LATE HARVEST

- Késői Szüret -

Tokaj, Ungern

Detta eleganta vin från Tokaj görs på sent skördade druvor, främst Furmint, som fått mogna länge på rankan. Resultatet är ett vin där naturens koncentration av aromer ger en förförisk balans mellan sötma och frisk syra. I glaset möts du av dofter av aprikos, persika, honung och citrus, med en elegant blommighet och en subtil mineralitet från Tokajs vulkaniska jordar. Smaken är rik men samtidigt livlig – sötman bärs upp av en frisk syra som gör vinet både nyanserat och lätt att njuta av. Maison aux Pois arbetar med ett modernt, terroirdrivet synsätt, där varje vin ska spegla platsen och druvornas naturliga uttryck. I deras Late Harvest (Késői Szüret) märks det tydligt: ett dessertvin som är sofistikerat snarare än tungt, och som bjuder på en lång, harmonisk eftersmak.

Perfekt till blåmögelost, fruktiga desserter eller bara som ett avslut på en god middag. Ett glas räcker långt – men lämnar gärna lusten efter ett till.

Färg: Gyllen gul

Doft: Aprikos, persika, honung och citrus.

Smak: Aprikos, persika, honung, tropiska frukter, citrus med blommiga toner.

Druvor: Furmint och Hárslevelű.

Ålder på vinstockarna: 35 - 45 år

Syra: 6,5 g/l

Sockerhalt: 130 g/l

Alkoholhalt: 11,5% vol.

Flaskstorlek: 500ml

Antal per kolli: 6 flaskor

Passar till: Blåmögelostar och fruktiga desserter.

Serveringstemperatur: 8-10°C

TOKAJI - ASZÛ

Tokaj, Ungern

Upplev ett av världens mest legendariska dessertviner – Maison aux Pois Tokaji Aszú. Från de dimhöljda vingårdarna i Tokaj kommer detta ikoniska vin, gjort på noggrant handplockade druvor av främst Furmint. Druvorna angrips av ädelröta, vilket koncentrerar socker, syra och aromer – grunden till Tokajs berömda elegans och djup. I glaset skimrar vinet gyllene och bjuder på intensiva dofter av aprikos, honung, apelsinskal och saffran, med inslag av karamelliserade nötter och en fin mineralitet från Tokajs vulkaniska jordar. Smaken av torkad aprikos, honung, citrus och kryddor är rik och sammetslen, men samtidigt livfull tack vare den karakteristiska syran som ger vinet dess berömda balans. Hos Maison aux Pois möter den flera hundra år gamla Tokaji-traditionen ett modernt, terroirdrivet hantverk. Resultatet är en Tokaji Aszú som är både kraftfull och elegant, med en lång och komplex eftersmak som stannar kvar långt efter sista droppen.

Perfekt till blåmögelost, gåslever eller eleganta desserter, men lika fantastisk att njuta av på egen hand som ett lyxigt avslut på kvällen.

Färg: Bärnsten

Doft: Aprikos, honung, apelsinzest och saffran. 

Smak: Torkad aprikos, honung, apelsinzest och saffran, med inslag av karamelliserade nötter och en fin mineralitet.

Druvor: Furmint och Hárslevelű

Ålder på vinstockarna: 35 - 40 år

Syra: 7,6 g/l

Sockerhalt: 283 g/l

Alkoholhalt: 9,5% vol.

Flaskstorlek: 500ml

Antal per kolli: 6 flaskor

Passar till: Blåmögelostar och fruktiga desserter.

Serveringstemperatur: 8-10°C