En rött vin gjort på druvan Zweigelt. Det var år 1922 som rektor Friedrich ”Fritz” Zweigelt korsade Blaufränkisch och S:t Laurent, och på så sätt fick fram en helt ny druvsort. Den nya druvan fick bära hans namn Zweigelt och är idag den mest odlade blådruvan i Österrike.
Druvorna handplockas och sorteras manuellt i slutet av oktober. När de kommer till vinkällaren så pressas druvorna. Druvmusten får sedan vila tillsammans med skalresterna i 6-8 dagar. 90% av druvmusten får sedan vila i 6 månader i rostfria tankar och de resterande 10% vilar i 225 liter fat i 6 månader. Efter avslutad jäsning så buteljeras det ofiltrerade vinet på flaska.
Färg: Röd
Doft: Björnbär, körsbär, plommon och läder.
Smak: Mörka körsbär, plommon, hallon, peppar, lakrits och mineraler.
Druva: 100% Zweigelt
Ålder på vinstockarna: 10 - 35 år
Syra: 5,5 g/l
Sockerhalt: 1,0 g/l
Alkoholhalt: 12,0% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: nötkött, anka och vegetariskt
Serveringstemperatur: 14-16°C
