Rosévin

Bodegas Sinforiano

QUELÍAS ROSÉ

D.O. Cigales, Spanien

Quelías Rose

Elegant rosévin som har fått fina utmärkelser för sina delikata, uttrycksfulla och intensiva aromer. 


Färg: Lax rosa.

Doft: Tropiska frukter och grapefrukt.

Smak: Vit persika och grapefrukt och mogna jordgubbar.

Druvor: 50% Albillo, 30% Garnacha, 10% Tempranillo och 10% Verdejo.

Lagring: Ståltank.

Syra: 5,8 g/l

Sockerhalt: 0,74 g/l

Alkoholhalt: 13% vol.

Flaskstorlekar: 750ml 

Antal per kolli: 6 flaskor

Serveringstemperatur: 14°C

Passar till: Antipasti, kyckling, fisk och skaldjur

Systembolagets artikel nr: 75351

Pago de Tharsys

VENDIMIA NOCTURNA

- Garnacha -

D.O. Valencia, Spanien

Garnacha Rosé

Druvsorten Garnacha har alltid odlats i regionen. Den är perfekt anpassat till det extrema, torra klimat, och det är här, på 700 m höjd, där det uppnår sin extraordinära smak, och därmed bevarar den fräschhet som vi alla efterfrågar av rosévin av hög kvalitet. För att få denna delikata rosé färgen och smaken, så pågår marcerationen av druvmusten i 4 timmar. Vinet fermenteras delvis vid låg temperatur i rostfria ståltankar, och jäsning kompletteras sedan med jäsning på franska ekfat. Då används både nya och andra gångs ekfat. Vinet får sedan vila på rostfria stålfat i 1 månad innan det fylls på flaska. Vinet är framstället efter den ekologiska jordbrukstandarden.


Färg: Rosa med koppartoner.

Doft: Hallon, vanilj och viol.

Smak: Röda bär, jordgubbar och hallon.

Druvor: 100% Garnacha

Lagring: 1 månad på rostfria ståltankar, sen 2 månader på franska ekfat.

Syra: 5,8 g/l

Sockerhalt: 0,8 g/l

Alkoholhalt: 12,5% vol.

Flaskstorlek: 750ml

Antal per kolli: 6 flaskor

Passar till: Skaldjur och sällskapsdryck.

Serveringstemperatur: 6-8°C

Jakkalsvlei

PINOTAGE ROSÉ

Västra Kapprovinsen, Sydafrika

Pinotage Rosé

Sydafrikas nationaldruva Pinotage kors-pollinerades med Pinot Noir och Cinsault av professor Izak Perold redan 1925. Pinotage från Jakkalsvlei och Waboomskraal används för att producera detta fräscha rosévin. Vinstockarna är planterade mellan 2011 och 2013 och är planterad i mestadels sandstensjord. Detta ger större skördar och stora klasar med  ljusare bär, vilket är idealiska för att producera ett fräscht och fruktdrivet pinotage rosévin. Druvorna skördas vid 22 – 22.5 balling direkt i början av skörden. Druvorna pressas varsamt. och den ljusrosa juice pumpas sedan till en sedimenteringstank där den lägger sig över natten, och den klara juicen hamnar sedan i jäsningstankar nästa morgon. Jäst tillsätts druvsaften för att starta jäsningen och jäsningsprocessen varar i cirka tre till fyra veckor. Efter avslutad jäsning stabiliseras vinet och filtreras innan det buteljeras.


Färg: Rosenblads rosa.

Doft: Färska röda bär och rosenblad.

Smak: Fina röda fruktsmaker med friska syra och torrt fruktigt avslut.

Druvsort: 100% Pinotage

Sockerhalt: 4,9 g/l

Syra: 6,3 g/l

PH värde: 3,49

Alkoholhalt: 13,5% vol.

Flaskstorlek: 750ml

Passar till: fräscha sommarsallader, sushi och mjuka ostar.

Serveringstemperatur: 7-9°C

Systembolagets artikel nr: 55558