Domaine de Cazaban ligger inbäddat vid foten av Montagne Noire, 10 km från Carcassonne, och producerar viner, med ekologisk odling (Ecocert-certifierad sedan 2010) och biodynamisk odling (Demeter-certifierad sedan 2013). På vingården produceras det 80 000 flaskor per år i AOP Cabardès, AOP Minervois, IGP Aude och Vin de France.
Cazaban är en mosaik av terroirer där medelhavs- och atlantiska druvsorter som går samman för att ge fräscha, eleganta och subtila viner. Deras signatur är att med rätt mängd fräckhet och modernitet skapa viner som överraskar. För att göra detta måste man våga bryta gamla vanor, och det vet man hur man gör på Domaine de Cazaban.
