Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten spontan jäsa i öppna tankar vila i stora rostfria ståltankar på 4000 liter i 6 månader. Vinet får sedan vila ytterligare 3 månader efter att man har fyllt det på flaska, innan det får lämna vingården.
Ingen filtrering, klarning av något slag och utan några tillsatser av sulfiter.
Färg: Röd
Doft: Mogna röda bär, kryddor och fat.
Smak: Jordgubb, hallon, björnbär, plommon, örter, choklad och tobak.
Druvor: Grenache Noir och Cinsault.
Lagring: 6 månader på rostfri ståltank.
Syra: 3,14 g/l
Sockerhalt: 0,4 g/l
Alkoholhalt: 13,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Smakrika vegetariska rätter samt till grillat fläsk- och nötkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten spontan jäsa i öppna tankar. Därefter får det vila på stora träfat på 2400 liter i 6 månader. Vinet får sedan vila ytterligare 3 månader efter att man har fyllt det på flaska, innan det får lämna vingården.
Ingen filtrering, klarning av något slag och utan några tillsatser av sulfiter.
Färg: Mörk röd
Doft: Mogen mörk frukt och örter.
Smak: Svarta vinbär, björnbär, plommon och timjan.
Druva: 100% Syrah
Lagring: 6 månader på stora ekfat.
Syra: 3,46 g/l
Sockerhalt: 2,15 g/l
Alkoholhalt: 14,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Smakrika vegetariska rätter och fläsk- och nötkött.
Serveringstemperatur: 16-18°C
