Vinifieringen sker i rostfria ståltankar för att bevara den typiska stilen och friskheten som är karakteristisk för Chardonnay i Chablis. All hantering från skörd till buteljering utförs i deras källare (malolaktiskjäsning, finberedning, filtrering, kylning). Smak: Livlig och fräsch attack med fruktiga och syrliga toner, det är ett mycket gemytligt vin.
Färg: Halm gul
Doft: Citrus, grönt äpple och päron.
Smak: Citrus, grönt äpple, päron och mineraler.
Druvor: 100% Chardonnay
Lagring: Ståltank.
Syra: 3,65 g/l
Sockerhalt: 1,2 g/l
Alkoholhalt: 12,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Ostron och andra skaldjur, men även som aperitif.
Serveringstemperatur: 9-12°C
Vinifieringen sker i rostfria ståltankar för att bevara den typiska stilen och friskheten som är karakteristisk för Chardonnay i Chablis. All hantering från skörd till buteljering utförs i deras källare (malolaktiskjäsning, finberedning, filtrering, kylning). Smak: Friskhet och livlighet utgör elegansen hos detta njutningsvin med accenter av grönt äpple.
Färg: Halm gul
Doft: Citrus, grönt äpple och päron.
Smak: Citrus, grönt äpple, päron och mineraler.
Druvor: 100% Chardonnay
Lagring: Ståltank.
Syra: 3,65 g/l
Sockerhalt: 1,2 g/l
Alkoholhalt: 12,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Fisk, skaldjur och charkuterier.
Serveringstemperatur: 9-12°C
Vinifieringen sker i rostfria ståltankar för att bevara den typiska stilen och friskheten som är karakteristisk för Chardonnay i Chablis. All hantering från skörd till buteljering utförs i deras källare (malolaktiskjäsning, finberedning, filtrering, kylning). Smak: Mycket blommig och fräsch med elegant finess.
Färg: Halm gul
Doft: Citrus, rött äpple, gula plommon, kryddor och mineraler.
Smak: Citrus, grönt äpple, melon, honung och mineraler.
Druvor: 100% Chardonnay
Lagring: Ståltank.
Syra: 3,27 g/l
Sockerhalt: 1,5 g/l
Alkoholhalt: 13% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Fisk, skaldjur, kalv och kyckling.
Serveringstemperatur: 9-12°C
La Maréchaude ligger mitt i sluttningarna, direkt mot söder. Jorden är ganska djup och består av en ansamling av skiffer från Pliensbachian-åldern. Dess höga andel lera betyder att den producerar viner med stor aromatisk densitet, medan kalkstenen ger harmoni och mineralitet. Musten extraheras försiktigt med en pneumatisk press. Sedan får vinet sedimentera under 20 till 24 timmar. Vinifiering utförs i ekfat som har använts i upp till fem år, varav 15% är ny ek.
Färg: Gyllen gul.
Doft: Citrus, päron, melon, honung och örter.
Smak: Tropiska frukter, päron, persika och vanilj med smöriga toner.
Druva: 100% Chardonnay
Vinifiering: 16 månader på ekfat.
Syra: 3,18 g/l
Sockerhalt: 2,0 g/l
Alkoholhalt: 13,5% vol.
Flaskstorlek: 750ml
Antal per kolli: 6 flaskor
Passar till: Fisk, vitt kött och getost, men kan också avnjutas som aperitif.
Serveringstemperatur: 11-12°C
