Man skördar druvorna för hand i mitten av september. När man har krossat druvorna så får druvmusten spontan jäsa i öppna tankar tillsammans med skalresterna i 15 dagar. Därefter får det vila på stora träfat på 2400 liter i 8 månader. Vinet får sedan vila ytterligare 3 månader efter att man har fyllt det på flaska, innan det får lämna vingården.

Ingen filtrering, klarning av något slag och utan några tillsatser av sulfiter.

Färg: Bärnstensfärg

Doft: Citrus, persika och apelsin.

Smak: Citrus, apelsin, persika, grapefrukt och mineraler.

Druvor: Macabeo och Grenache Blanc.

Lagring: 8 månader på stora ekfat.

Syra: 3,85 g/l

Sockerhalt: 0,5 g/l

Alkoholhalt: 13% vol.

Flaskstorlek: 750ml

Antal per kolli: 6 flaskor

Passar till: Fisk- och skaldjur, kyckling

Serveringstemperatur: 8-10°C